4月は新しい生活が始まる季節。そんな中、軽井沢にも新しいレストランが誕生します。
軽井沢駅からドライブ約15分の場所に誕生するレストランの紹介です。
農園がプロデュースするレストラン
オーナー自ら運営する農園の野菜をふんだんに使用するレストランJORD。
手間ひまかけて作る安心安全な軽井沢のみずみずしいセルフプロデュース野菜、味や品質には相当こだわりのある軽井沢水準の中で、その最高の食材をオーナーが厳選したスペシャリストシェフにより美しい料理が完成します。
JORDとは？
JORD（ヨード）はスウェーデンの言葉で「土」の意味だそうで、料理はその高品質な食材をまさに土からこだわりたいというコンセプトからこの名前を店名にしたとオーナー柳沢さんは話します。
下記はオーナー柳沢さんが経営する農園です。
使用する野菜
北欧の雰囲気
デンマーク語の店名と同じコンセプトを持つ外観は北欧をイメージしています。やはり軽井沢は北欧デザインが良く似合いますね＾＾
店内
店内はこんな感じです。
店内の電球の照明がカワイイデザインになっています。
こちらのお店はまだ実はオープン前、4月からスタートするこのお店はＧＷ目指して夜は良い雰囲気の中お酒も飲めるそう。
こちらも乞うご期待！
メニュー
メニューは下記のリンクから写真付きで見る事が可能です。
料理の写真の一例を下記でご紹介しています。
料理
4月1日に開店！
今回はオープン間近のお店を紹介させていただきましたが、味には定評のある野菜とシェフが作り出すハーモニーが楽しみなレストランです。
軽井沢育ちのおいしい野菜と料理を味わいに行きましょう！
駐車場
約40台程駐車が可能となっています。もともと軽井沢ドライブインという道の駅だったこの場所、現在は使用されなくなってしまった場所を利用しています。国道18号線沿いなのでとてもアクセスしやすい場所にあります。
店舗情報
| 名称 | JORD(ヨード) |
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町追分1372-6 still(シュティル)内一階 |
| 電話 | 090-6484-4010 |
| 営業時間 | 11:00-16:00(夜の営業も実施予定) |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
| 予約 | 090-6484-4010 |
| 支払い方法 | クレジットカード各種 電子マネー各種 交通系カード、QUICPay |
| 最寄り駅 | しなの鉄道信濃追分駅 |
| ドライブ | 軽井沢駅から15分 |
| 駐車場 | 約40台 |
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