軽井沢駅からドライブ約3分の場所にあるクラフトビールショップ＋ブルワリーの紹介です。
軽井沢発のベンチャークラフトビール＆醸造所
よなよなエールやザ・軽井沢ビールをはじめ、軽井沢は歴史的で一流のビールが楽しめるのは既にご存じの方も多いかと思います。その激戦区軽井沢に彗星の如く現れたのがこの「QuartetBrewingCo」（以下カルテットブルーイング）2021年誕生。醸造所とバーが一体となっている店舗の為新鮮なビールをその場で楽しむorテイクアウトが可能となっています。
外観
いきなり工事中の写真ですが外観です。また工事が終わったらアップいたします。
店内
店内はこんな感じです。とてもすっきりしていて、ゆっくりビールを楽しめそうです。
今回は持ち帰りの缶詰をしてもらいます。
醸造所一体型店舗
店舗の奥にはブルワリーがあります。衛生管理が徹底しているため、写真は窓越しに撮影をしています。
カンニング（缶詰）
カルテットブルーイングは注文したビールをその場で缶に詰めてもらう事が可能です。
注文の後、ビールを缶に詰めてもらうところを見学できます。
最後にフタを閉めます。
大量生産型のビールと違い熱処理等がないそうなので、賞味期限は平均で3日程度ですが、正真正銘の生の味を楽しむ事ができます。
缶に詰められたビールにはそれぞれのラベルが貼られ出来上がりです。
メニュー
ビールメニューは以下のようになっています。
この中でカルテットブルーイングオリジナルは以下の三つになります。
Resonance Wheat (レゾナンス ウィート)
American Wheat / ABV 4.8% / IBU 24
Quartet IPA (カルテットIPA)
American IPA / ABV 6.1% / IBU 50
Waltzer Brown Ale (ワルツァー ブラウンエール)
American Brown Ale / ABV 5.8% / IBU 28
その他にも隅っこの冷蔵庫に輸入ビールが置いてあります。
アメリカのクラフトビールはデザインがとてもユニークで遊びがあります。
昔CDやレコードを買っていたころジャケットを見て購入（ジャケ買い）のようなワクワク感があります＾＾
QuartetBrewingCo
カルテットブルーイングはアメリカでビールの修行を積んだ椎名さんによって誕生しました。
オーナーの椎名さん
ビールと言えばドイツやベルギー等ヨーロッパをイメージする方が多いかと思いますが、アメリカは無数のクラフトビールがスーパーやコンビニ等に所せましと並んでいるくらい人気があります。
濃厚な琥珀色のIPAが最高です。軽井沢でこんなビールを味わう事ができるようになってとてもうれしいです＾＾
店舗情報
| 名称 | 「QuartetBrewingCo」(カルテットブルーイング) |
| 住所 | 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１２７７−１５ YS軽井沢 1F |
| 電話 | 0267-31-5493 |
| 営業時間 | 15:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
| ウェブサイト | https://quartetbrewing.com/ |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード各種、電子マネー |
| 最寄り駅 | 軽井沢駅 |
| ドライブ | 軽井沢駅からドライブ3分 徒歩11分 |
| 駐車場 | 無 |
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